Analyses sur épices et arômates
SAI Chimie maîtrise une série d'analyses efficaces et pertinentes :
Physico-Chimie
- Humidité par azéotropie
- Teneur en huile essentielle
- Cendres
- Dosage de l'azote avec minéralisation (méthode de Kjedahl)
- Granulométrie
- Teneur en élément minéral (absorption atomique et métaux lourds)
Analyses Chromatographiques
- Extraction de l'arôme par un solvant volatil
- Détermination des principaux constituants par C.P.G.
- Dosage des principes actifs par H.P.L.C.
- Chromatographie sur couche mince
- Pesticides
Analyses Microbiologiques
- Recherche des salmonelles
- Flore totale, levures et moisissures
- Autres types d'analyses microbiologiques (nous consulter)
- Aflatoxines - Ochratoxine A
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